رنگ یکی از ویژگیهای مهم ارگانولپتیکی است که با کیفیت کلی غذا مرتبط است و تاثیر مستقیمی بر پذیرش مصرف کنندگان و انتخاب غذا دارد. رنگ ها در مواد غذایی می توانند بصورت طبیعی از خود ماده غذایی باشند و یا توسط تولید کننده با اهداف مختلف وارد ترکیب یک ماده غذایی شوند.

هفته پیشگیری از مسمومیت‌ها در سال 1402 با شعار "سلامتی را با افزایش آگاهی و اقدام پیشگیرانه از مسمومیت‌ها محافظت کنیم" یکم تا هفتم آبان‌ماه برگزار گردید .یکی از موضوعات مهم در حیطه مسمومیتها، مسمومیتهای دارویی است که مهمترین قربانیان آن سالمندان و کودکان هستند.

دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی استان آذربایجان غربی با همکاری دانشگاه ارومیه «اولین کنگره ملی ایمنی غذا و دارو» را در تاریخ‌های 26 و 27 مهر ماه سال 1402 در شهر زیبای ارومیه برگزار کردند.

همه ساله هفته پیشگیری از مسمومیتها در هفته اول آبان ماه (یکم تا هفتم آبان) برگزار می شود. هدف این هفته افزایش آگاهی در مورد خطر مسمومیت با محصولات خانگی، داروها، آفت‌کش‌ها، گیاهان، گزش و نیش، مسمومیت غذایی و بخار است. با افزایش آگاهی به موقع، امید است که این امر از مسمومیت جلوگیری کند.

 به اطلاع کلیه پرسنل معاونت غذا و دارو می رساند آزمون الکترونیکی  دوره آموزشی شناسایی و شمارش اشرشیاکلی در مواد غذایی در تاریخ  شنبه بیستم آبانماه (1402/08/20) از طریق سایت آزمون الکترونیک دانشگاه از ساعت 12تا15 برگزار خواهد گردید.